Каквото и да сложите на трапезата, не забравяйте да поднесете

Каквото и да сложите на трапезата, не забравяйте да поднесете и от тези пукани чорбаджийки

Необходими Продукти

● чорбаджийски чушки - 500 г
● чесън - 5 - 6 скилидки
● сол
● ябълков оцет - 6 с.л.
● олио - 3 с.л.
● магданоз - 3 - 4 стръка

Начин на подготвяне

Чорбаджийските чушки се измиват, подсушават и пробождат с игла на няколко места.

Чушките се запичат на загрят тиган или плоча. Чесънът се обелва и счуква с малко сол.

Прибавя се на струйка олиото, като се разбърква пламенно. Сместа леко побелява.

Добавя се оцетът и още веднъж се разбърква. С получената марината се заливат пуканите чорбаджийки.

Поръсва се още сол на усет, след което чушките се разбъркват. Оставят се да престоят по този начин най-малко 2-3 часа.

Преди сервиране се поръсва с нарязан на дребно свеж магданоз.

Пуканите чорбаджийки с чесън са подготвени.