Капама с три вида месо и кисело зеле
Необходими Продукти
● кисело зеле - 1 огромна зелка● ориз - 400 г
● телешко месо - 1 кг ( шол)
● свински гърди - 1 кг
● пилешки бутчета - 1 кг
● черен пипер - на зърна
● сол
● шарена сол
● олио
● сланина - няколко части
● вино - 1 чаша
Начин на подготвяне
Капама с три типа месо и кисело зеле е доста богато зимно ядене.
Нарежете киселото зеле на дребно. Оставете си няколко листа, с които ще покриете капамата и за дъното на гювеча. Телешки шол нарежете на кубчета. Нарежете свинските гърди на обособени части. Пилешките бутчета обезкостете.
Овкусете трите типа месо със сол и пипер или с подправки по ваш усет. На дъното на гювеча сложете две три зелеви листа и няколко части сланина. Покрийте ги със зеле. След това сложете малко от телешкото и малко ориз. Следва отново зеле, свински гърди, ориз.
Овкусете с подправките. Така редувайте, до момента в който ви свършат продуктите. Накрая са пилето и останалия ориз. Покрийте капамата със зелеви листа и сложете вода, тъй че да покрие продуктите. Добавете и чашата вино. Сложете гювеча в студена фурна.
Включете фурната на 180 градуса. След като мине час, намалете фурната на 150 градуса и печете още час и тридесет минути. След като капамата със зеле е подготвена, я поднесете още топла с чаша вино! Да ви е сладко и радостни празници!
