Каква пърженица правеше баба едно време - ще се пробвате

Каква пърженица правеше баба едно време - ще се пробвате ли

Необходими Продукти

● праз - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена + 1 бр. зелена + 1 бр. жълта
● яйца - 4 бр.
● пикантен пипер
● сол
● черен пипер
● домати - 4 бр.
● сирене - за поръсване

Начин на подготвяне

Обелете, изчистете и измийте праза и чушките.

Доматите рендосайте с ренде и заделете. Нарежете праза на полумесеци, а чушките - на квадратчета.

Сложете в тиган олио и запържете лука до карамелизиране. Добавете чушките.

Пържете до леко омекване, би трябвало да останат леко хрупкави.

Сложете доматите и изчакайте да се изпари леко водата.

Посолете и поръсете с черен пипер този друг миш маш. Чукнете яйцата и бъркайте, до момента в който се сготвят.

Изключете и прехвърлете в подобаваща паница пърженицата.

Натрошете сиренето и поръсете с пикантен пипер вкусната пърженица на баба.