Как знаем, че мечтите се сбъдват - знаем, защото в

Как знаем, че фантазиите се сбъдват - знаем, тъй като в хладилника ни чака този превъзходен десерт

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 250 г
● захар - 100 г
● масло - 100 г
● яйца - 1 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
● лимони - настъргана кора
●

за крема

● течна сметана - 200 мл
● яйца - 2 бр.
● захар - 50 г
● ванилия - 1 бр.
● мента - 1 клонка
●

и още

● праскови - 3
● пудра захар
● мента - листа прясна

Начин на подготвяне

В купа сложете пресятото с щипка сол и една ч.л. бакпулвер брашно. Добавете яйцето, захарта и студеното краве масло нарязано на части.

Ароматизирайте с настъргана лимонова кора. Измесете до приемане на меко маслено тесто. Загънете го в парче найлон и приберете в ледник за един час.

Докато тестото се охлади направете крема. Излейте сметаната в тенджерка, сложете клонка прясна мента и загрейте без да кипвате. Отстранете от огъня извадете ментата и охладете сметаната.

Разбийте за малко с телена бъркалка двете яйца и захарта. Ароматизирайте с ванилията.

Излейте разрушените яйца при сметаната и разбъркайте добре. На парче хартия за печене разточете тестото.

Прехвърлете го в тавичка с размери 18х28 и оформете висок ръб. Може да ползвате и кръгла тава с с размер 22 см. Надупчете дъното и наредете на фикция нарязаните на резени праскови.

Излейте сметановия крем. Не се тормозете, че е течен. При печенето се сгъстява.

Изпечете тарта на 180 градуса в авансово загрята статична фурна за към 50 мин.

Готовия сладкиш поръсете с пудра захар и уктасете с листа прясна мента. Изчакайте да се охлади преди да нарежете тартата с праскови и сметанов крем!