Кадифена мекота и нежност - така ще опишем най-добре тази

Кадифена мекост и деликатност - по този начин ще опишем най-добре тази превъзходна чорба

Необходими Продукти

● домати - 400 г белени от консерва
● доматен сок - 2 чаши
● чесън - 1 скилида
● босилек - 2 щипки изсъхнал
● риган - 2 щипки изсъхнал
● сол - 2 щипки
● черен пипер - 1/4 ч. л.
● зехтин - 30 мл
● заквасена сметана
● босилек - пресен

Начин на подготвяне

Загрява се мазнината в дълбока тенджера.

Прибавя се надробен чесън, това става, като скилидата се нарязва на ситно, посипва се с малко сол и с необятната част на ножа се смачква до пюре.

Запържва се за 5-7 секунди. Добавят се доматите и доматеният сок, прибавят се и подправките от босилек и риган и щипка-две захар.

Оставя се да заври на сдържан котлон при от време на време безредие за 5 мин.

Сваля се от котлона и по желание доматената чорба може да се пасира с пасатор до гладка консистенция.

При поднасяне се прибавя пресен накъсан босилек и топка заквасена сметана.

Супата е хубава както топла, само че по принцип се сервира студена.

Тази доматена кремсупа е прелестна за летните дни.