Полента с коприва и сирене
Необходими Продукти
● царевичен грис - 1/2 пакет (200 г)● коприва - 1 ч.ч. листа
● вода - 2 и 1/2 водни чаши
● хималайска сол - 2 ч.л. равни
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● шарлан - 1 ч.л.
● сирене - за поръсване
● вода - 2 ч.ч. Ггореща за попарване
Начин на подготвяне
Прясно набраната коприва попарваме с гореща вода, по-късно я отцеждаме и нарязваме на ситно.
Наливаме 2 чаши вода в тенджерка да заври. Когато кипне, прибавяме хималайската сол, шарлан и копривата.
При непрестанно бъркане с бъркалка (най-добре да е телена) сипваме постепенно царевичния грис и се стараем да не се образуват бучки. Като се сгъсти, наливаме още половин чаша вода, с цел да се получи хомогенна примес.
Подправяме с черен пипер (хубаво е да не прибавяме доста подправки, с цел да изпъкне копривата със своя благоуханен усет:).
Разстиламе приготвената полента в дребна тавичка или плоска купа (добре е, да е леко мокър съд или намазан с шарлан).
Изравняваме повърхността и оставяме качамака с коприва да се стяга - от 15 до 30 минути. След това обръщаме с облата страна нагоре, в чинията, с която ще поднесем ястието. Поръсваме със сирене.
Нарязваме пролетното ядене на триъгълни части като торта.
Красива полента с коприва и сирене - лека, пролетна и свежа храна!
Чудно Вкусно!
