Жегите най-добре се борят със студена доматена супа или поне

Жегите най-добре се борят със студена доматена чорба или най-малко по този начин обичаме да споделяме, с цел да си сипем в допълнение

Необходими Продукти

● домати - 1 кг
● яйца - 3 бр.
● извара - 250 г
● олио - 30 мл
● захар - 1 щипка
● ким - 1 щипка
● магданоз - ½ връзка
● лимони - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме и попарваме доматите с вряла вода, като авансово сме създали кръстообразен прорез откъм дъното на доматите. Обелваме ги.

Пасираме белените домати на сок.

Сваряваме и обелваме яйцата и ги нарязваме на кубчета.

Разбъркваме изварата с олиото и последователно прибавяме доматения сок.

Подправяме със сол, захар, черен пипер и лимонен сок.

Поднасяме със ситно нарязан магданоз и кубчета от твърдо сварени яйца.