Солени Мъфинчета със Спанак
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● олио - 3 с.л.
● кисело мляко - 150 г
● краве сирене - 150 г
● спанак - 250 г (замразен)
● брашно - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 равна ч.л.
● семена - за поръсване (сусам, ленено семе, ким)
● сол - няколко щипки
● подправки - по желание
● масло - за намазване на формите
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават, прибавят се поредно олиото, натрошеното сирене, размразените и наситнени листа спанак и киселото мляко с разбърканата в него сода за самун.
Постепенно се прибавя брашното към сместа, до момента в който го поеме. Накрая се прибавят няколко щипки сол и подправки по желание (риган, босилек, чубрица, пикантен червен пипер, черен пипер) - аз прибавих черен пипер, изсъхнал босилек и едро счукана суха алена люта чушка за повече пикантност.
Гнездата на формата за мъфини се намазват с масло, поръсват се с брашно и формата се разклаща и потупва хубаво, с цел да се разпредели брашното отмерено по нея. След това формата се обръща, с цел да падне непотребното брашно от нея.
Пълнят се гнездата на формата за мъфини 3/4 от височината им, поръсват се семената от горната страна и се пекат към 25-30 минути в авансово добре загрята фурна на 180 градуса - до момента в който дървената съчка, мушната в някое от мъфинчетата излезе суха.
Съвет: Изчакайте солените мъфини малко да поизстинат, преди да ги извадите от формата.
Тези извънземно вкусни зелени мъфинчета станаха страхотни - с хрупкава коричка извън, ужасно мекички от вътре!
А и да не не помни най-важното - доста вървят със студеничка бира.
Солените Мъфинчета със Спанак са подготвени!
