Изпитаната рецепта на Хитрата домакиня за лесно тесто за пити

Изпитаната рецепта на Хитрата стопанка за елементарно тесто за пити и погачи към този момент е на ваше разположение

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● олио - 4 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● квас - 1 кубче (42 г.)
● брашно - 1 кг (200 г за доомесване)

Начин на подготвяне

Затоплете прясното мляко и сипете към 100 мл в купичка. Трябва да ви трае пръста при допирм а да не е горещо.

Прибавете захарта и маята, разбъркайте и поръсете със брашно.

Докато се задейства маята, пресейте брашното в дълбока купа, поръсете солта и направете кладенче.

В купа разбийте яйцата със киселото и останалото прясно мляко. Сипете олиото и сместа изсипете в кладенчето като бъркате.

Изсипвате и маята, дружно ги разбърквате, до момента в който можете, след което замесвате с ръка и добавяте по малко от брашното.

Спирате да добавяте, когато тестото към този момент не лепне и се получава стегната топка.

Получава се съвършено тесто за вашите обичани питки и пухкави погачи.