Чорба с пресен спанак
Необходими Продукти
● спанак - 400 г● моркови - 2 бр.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● домати - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● олио
● сол
● кисело мляко - 200 г
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Почистете и измийте спанака. Сложете го в гевгир да се изцеди от водата. Ако листата са огромни, го нарежете, само че не на ситно.
Сложете го да се задуши в малко загрята лой, като разбърквате от време на време.
Когато спанакът понижи количеството си, налейте към 1.5 л гореща вода. Добавете нарязаните моркови, рендосаните домати и нарязания чесън.
Оставете да ври към 15 минути и прибавете ориза. Варете до подготвеност на ориза и махнете от огъня.
В купа разбъркайте жълтъците, киселото мляко и брашното. Прибавете няколко черпака от горещата спаначена чорба към сместа, като разбърквате, без да спирате. На тънка бликам и бъркайки, сипете застройката при горещия спанак.
Върнете на огъня спаначената супа, овкусете 
със сол и щом ястието още веднъж заври, го махнете от котлона.
