Изпитана рецепта за любимата на всички Чорба с пресен спанакНеобходими

Изпитана рецепта за обичаната на всички Чорба с свеж спанак

Необходими Продукти

● спанак - 400 г
● моркови - 2 бр.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● домати - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● олио
● сол
● кисело мляко - 200 г
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Почистете и измийте спанака. Сложете го в гевгир да се изцеди от водата. Ако листата са огромни, го нарежете, само че не на ситно.

Сложете го да се задуши в малко загрята лой, като разбърквате от време на време.

Когато спанакът понижи количеството си, налейте към 1.5 л гореща вода. Добавете нарязаните моркови, рендосаните домати и нарязания чесън.

Оставете да ври към 15 минути и прибавете ориза. Варете до подготвеност на ориза и махнете от огъня.

В купа разбъркайте жълтъците, киселото мляко и брашното. Прибавете няколко черпака от горещата спаначена чорба към сместа, като разбърквате, без да спирате. На тънка бликам и бъркайки, сипете застройката при горещия спанак.

Върнете на огъня спаначената супа, овкусете със сол и щом ястието още веднъж заври, го махнете от котлона.