Хумус с орехи, слънчоглед и пшеничен зародиш
Необходими Продукти
● нахут - 200 гр, сварен или от буркан● слънчогледови ядки - ½ ч.ч.
● орехи - 1 шепа натрошени
● ленено семе - 1 с.л. смляно
● пшеничен зародиш - 1 ч.л.
● сусамов тахан - 3 с.л.
● лимонен сок - 2 с.л. прясно изцеден
● кимион - ½ равна ч.л.
● черен пипер - ½ равна к.л.
● хималайска сол - ½ равна ч.л.
● шарлан - 1 с.л.
● чесън - 1 дребна скилидка
Начин на подготвяне
Рецепта за извънредно потребен Хумус с орехи, слънчоглед и пшеничен зародиш, който се подготвя доста бързо и елементарно.
Предварително накисваме измитите слънчогледови ядки в изворна вода за не по-малко от половин час. В резултат на това набъбват и биват събудени – по-млечни.
Също по този начин е от голяма важност за потребните качества на лена, да го използваме допустимо най-прясно надробен, тъй като престоявайки се трансформира.
1. В каната на мощен блендер или нутрибулет сипваме нужното количество нахут, накиснатите слънчогледови ядки, 1 шепа орехи – натрошени, 1 богата супена лъжица прясно смляно ленено семе, 1 ч.л. пшеничен зародиш, 3 супени лъжици сусамов тахан, 2 с.л. прясно изцеден лимонен сок и 1 дребна скилидка чесън.
2. Подправяме с половин равна чаена лъжичка кимион, ½ равна кафена лъжичка надробен черен пипер, ½ равна ч.л. хималайска сол – на усет и 1 супена лъжица шарлан. За да се смели безпрепятствено прибавяме към 5-6 супени лъжици от маринатата на нахута.
3. Блендираме до приемане на мечтаната мека и гладка консистенция.
Поднасяме здравословния ядков хумус в глинена купичка, посипан с ленено семе и слънчогледови ядки. Този вкусен хумус сервира като веган разядка с плоски арабски питки или дребни лимецови хлебчета.
