Изискано, но много лесно за приготвяне ястие с пилешко, подходящо

Изискано, само че доста елементарно за подготвяне ядене с пилешко, уместно за по-специални случаи

Необходими Продукти

●

за рулото

● кайма - 400 г пилешка
● пармезан - 20 г настърган
● яйца - 1 бр.
● чесън - скилидка
● майорана - щипка
● лимонова кора - настъргана
● сол
●

за заряд

● яйца - 2 бр.
● спанак - 200 г сварен
● пармезан - 20 г настърган
● рикота - 100 г
●

и още

● белтъци - 1 бр.
● галета

Начин на подготвяне

В купа сложете пилешката кайма, прибавете яйцето, овкусете с настъргана лимонова кора, щипка прясна майорана, черен пипер. счукана скилидка чесън и настъргания пармезан. Омесете каймата. Приберете в ледник за час, с цел да се овкуси добре.

Докато това става, разбийте двете яйца с настъргания пармезан и щипка сол. Загрейте в тиганче малко зехтин и изпържете омлет.

Бланширайте спанака, изцедете добре от водата. На парче намаслена хартия за печене разстелете каймата.

Покрийте с омлета, от горната страна сложете спанака и благодарение на лъжица намажете рикотата. Завийте на руло. Разбийте един белтък. Намажете рулото и посипете с галета. Сложете рулото в тава застлана с хартия за печене.

Полейте щедро със зехтин. Изпечете в авансово загрята на 180 гр. фурна с вентилатор до прелестен тен.

Поднесете печеното пилешко руло със зелена салата или гарнитура по ваш усет!

Да ви е сладко!