Избрахме ви тази вкусна и изискана торта. С толкова кремче,

Избрахме ви тази вкусна и изискана торта. С толкоз кремче, няма по какъв начин да не е вкусна

Необходими Продукти

● яйца - 6 броя
● захар - 150 г пудра
● шоколад - 50 г
● бадеми - 100 г смлени
● галета - 1 ч.л.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л. равна
● лимони - 1/2 лимон, сок и кората
●

за крема

● яйца - 6 броя
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 л
● нишесте - за втвърдяване на крема
● есенция - 1/2 ампула ромова
● стафиди - 100 г
● ром - 100 мл
● орехи - натрошени, за декорация

Начин на подготвяне

Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Добавете разтопения шоколад, лимоновата кора и сока от 1/2 лимон, галетата, брашното, бакпулмера, смлените бадеми и разбъркайте до еднородност. Разбийте белтъците на сняг и деликатно ги разбъркайте с останалата примес.

Изсипете сместа в тава, застлана с намазнена хартия за печене и сложете да се изпече в умерена фурна до подготвеност. Готовият тортен блат се охлажда и се разделя на 2 обособени. Ако желаете да се получи огромна торта, пригответе още една такава доза, с цел да станат 4 блата.

Накиснете авансово стафидите в рома. Жълтъците за крема разбийте с 1 с.л. от захарта до побеляване и разредете сместа с чаша от прясното мляко. В тенджерка изсипете останалата захар да се карамелизира и последователно разредете с 100 мл прясно мляко, авансово затоплено. Бъркайте до момента в който се карамелизира и започнете да прибавяте останалото затоплено мляко на дребни порции.

Щом всичко се хомогенизира, при непрестанно бъркане прибавете и яйчената примес. Накрая сгъстете крема с нишесте, разтворено във вода. Бъркайте, до момента в който се сгъсти. Оставете карамеления крем да се охлади, след което го разбъркайте с разрушените на сняг белтъци.

Слепете блатовете с крема, като сред тях ръсите от накиснатите в ром стафиди.

Отгоре намажете карамелената торта щедро с крем и украсете с натрошени орехи или бисквити.