Нобелов лауреат вбеси италианците с нов начин за приготвяне на паста
, италиански научен физик и професор в университета Сапиенца в Рим, е изследвал някои от най-сложните проблеми на Вселената. Той даже завоюва Нобеловата премия за физика за 2021 година за своето „ изобретение на взаимоотношението на безпорядъка и флуктуациите във физическите системи “. Той също по този начин е въодушевен фен готвач, който се любува на „ теоретичната и пробната част “ от приготвянето на храната.
През последните дни обаче Паризи бе подложен на много гневни мнения в родната си Италия, поради оферти от него способ за спестяващ сила метод за подготвяне на паста, съгласно който котлонът би трябвало да се изключи, откакто тя се се добави в тенджерата с вряща вода.
„ След като водата кипне, просто хвърлете пастата в тенджерата и изчакайте две минути “, съветва той. „ След това можете да изключите котлона, да сложите капака и да изчислите една минута повече от посоченото време за готвене. “
Представяйки енергийно ефикасен способ за готвене на паста на страницата си във Фейсбук, Паризи надали е очаквал, че това ще докара до полемики в цялата страна или сериозни рецензии от някои от най-хубавите италиански готвачи.
Според междинният италианец изяжда над 50 кг тестени произведения всяка година и би могъл да спести към 6 $ от разноски за сила годишно. В цялата страна това се равнява на спестявания от почти 47,6 милиона $ и 350 милиона киловатчаса (kWh) всяка година. Методът на готвене на Parisi също понижава въглеродните излъчвания на всеки субект с към 13,3 кг годишно.
Въпреки евентуалните стопански и екологични изгоди от него, той бе неодобрен остро от кулинарните среди., чийто ресторант получи една звезда Мишлен, сподели пред La Repubblica, че този способ ще докара единствено до една купчина „ гумена паста ”.
„ Спомням си добре, когато в къщата на родителите ми газовата бутилка изгасна тъкмо когато спагетите се готвеха и когато това се случи, ние бяхме в неволя, тъй като консистенцията на продукта към този момент беше компрометирана “, сподели той за изданието. Главният готвач Луиджи Помата добави, че „ би било злополука “ да се изключи топлината, до момента в който се готви паста.
Все отново обаче учените са заинтригувани от предлагането. Миналата седмица, учител в Училището по просвета и технологии на университета Нотингам Трент, разпростра концепциите на Паризи още по-далеч. Според него най-енергийно ефикасният метод за готвене на сушена паста стартира с предварителното ѝ накисване в студена вода за два часа. „ След това намалете на половина предложеното количество вода и леко оставете пастата да къкри, вместо да заври, като държите съда с похлупак, до момента в който се готви ” поучава той.
Както написа Феърхърст: „ Не всички сме готвачи със звезда Мишлен или физици, носители на Нобелова премия, само че всички можем да променим метода, по който готвим, с цел да понижим сметките за сила, като в същото време произвеждаме страхотна на усет храна “.
А вие на чия страна в разногласието сте?
През последните дни обаче Паризи бе подложен на много гневни мнения в родната си Италия, поради оферти от него способ за спестяващ сила метод за подготвяне на паста, съгласно който котлонът би трябвало да се изключи, откакто тя се се добави в тенджерата с вряща вода.
„ След като водата кипне, просто хвърлете пастата в тенджерата и изчакайте две минути “, съветва той. „ След това можете да изключите котлона, да сложите капака и да изчислите една минута повече от посоченото време за готвене. “
Представяйки енергийно ефикасен способ за готвене на паста на страницата си във Фейсбук, Паризи надали е очаквал, че това ще докара до полемики в цялата страна или сериозни рецензии от някои от най-хубавите италиански готвачи.
Според междинният италианец изяжда над 50 кг тестени произведения всяка година и би могъл да спести към 6 $ от разноски за сила годишно. В цялата страна това се равнява на спестявания от почти 47,6 милиона $ и 350 милиона киловатчаса (kWh) всяка година. Методът на готвене на Parisi също понижава въглеродните излъчвания на всеки субект с към 13,3 кг годишно.
Въпреки евентуалните стопански и екологични изгоди от него, той бе неодобрен остро от кулинарните среди., чийто ресторант получи една звезда Мишлен, сподели пред La Repubblica, че този способ ще докара единствено до една купчина „ гумена паста ”.
„ Спомням си добре, когато в къщата на родителите ми газовата бутилка изгасна тъкмо когато спагетите се готвеха и когато това се случи, ние бяхме в неволя, тъй като консистенцията на продукта към този момент беше компрометирана “, сподели той за изданието. Главният готвач Луиджи Помата добави, че „ би било злополука “ да се изключи топлината, до момента в който се готви паста.
Все отново обаче учените са заинтригувани от предлагането. Миналата седмица, учител в Училището по просвета и технологии на университета Нотингам Трент, разпростра концепциите на Паризи още по-далеч. Според него най-енергийно ефикасният метод за готвене на сушена паста стартира с предварителното ѝ накисване в студена вода за два часа. „ След това намалете на половина предложеното количество вода и леко оставете пастата да къкри, вместо да заври, като държите съда с похлупак, до момента в който се готви ” поучава той.
Както написа Феърхърст: „ Не всички сме готвачи със звезда Мишлен или физици, носители на Нобелова премия, само че всички можем да променим метода, по който готвим, с цел да понижим сметките за сила, като в същото време произвеждаме страхотна на усет храна “.
А вие на чия страна в разногласието сте?
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ