Истински балсам са стомаха и наслада за небцето е тази

Истински еликсир са стомаха и приятност за небцето е тази богата тиквена крем чорба

Необходими Продукти

● тиква - 1 кг обелена, почистена и нарязана на кубчета
● картофи - 0.200 кг обелени и нарязани на кубчета
● зелен лук - 2 - 3 стръка, на кръгчета
● домати - 2 бр. обелени на кубчета
● чесън - 2 скилидки, счукани
● масло - 50 г
● бульон - 1.7 л телешки или пилешки
● моркови - 100 г нарязан на кубчета
● люти чушки - 2 бр. червени, почистени и нарязани на ситно
● лук - 1 глава, нарязан на дребно
● захар - 1 ч.л.
● индийско орехче
● черен пипер
● сол
●

за гарниране

● сметана - гъста
● ядки - тиквени семки, орехи /по желание/

Начин на подготвяне

Разтопете маслото в бездънен съд и поставете кромида и зеления лук да се запържат за 5 минути.

Включете още чесъна, лютите чушки, доматите, картофите и тиквата. Оставете продуктите да се готвят пет минути, като разбърквате усърдно.

След това прибавете бульона. Добавете захарта и останалите подправки. След като кипне, намалете котлона и оставете яденето да къкри половин час.

Свалете от огъня, охладете леко и пасирайте до приемането на гладка субстанция. После върнете яденето на огъня, едвам кипне за няколко минути.

Ако е нужно сложете още подправки. Поднесете ястието с малко сметана и начупени ядки.