Свинско с вино и праз на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 800 г● праз - 5 стръка
● домати - 3 бр.
● олио - 2 с.л.
● масло - 40 г
● брашно - 3 - 4 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● риган - 1 ч.л.
● алено вино - 100 мл
● вода - 150 мл топла
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте месото и го подсушете. Нарежете го на дребни пържолки, дебели към 1-1.5 см. Ако желаете може да го нарежете и на парченца.
В паница смесете брашното, черния пипер и 2-3 щипки сол. Разбъркайте хубаво сухата примес и оваляйте в нея месото.
В бездънен тиган загрейте олиото и маслото и запечатайте месото, като го запържите от двете страни до момента в който стане златисто на цвят.
Извадете го и го оставете настрани, а в тигана сложете нарязания на не доста дребно праз лук. Налейте водата и задушавайте към 5 минути и разбърквайте от време на време.
След това прибавете нарязани на късчета домати, червен пипер, зеленчуковата фалшификация, риган и сол на усет. Разбъркайте и задушавайте още 5 минути.
Вземете тавичка и изсипете в нея половината от задушения лук. Отгоре подредете запърженото свинско месо и го покрийте с останалия лук.
Залейте с аленото вино и покрийте тавичката с алуминиево фолио. Печете към 30 минути, след което махнете фолиото и печете още 10 минути.
Свинското с вино и праз на фурна е готово.
