Искаме да намерим онзи, който е съчетал мъфините и козунака,

Искаме да намерим оня, който е съчетал мъфините и козунака, с цел да се получат козуначни мъфини, с цел да му благодарим с цялото си сърце

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 75 мл
● захар - 75 г
● краве масло - 45 г
● брашно - 250 г
● квас - 10 г жива
● ром
● мармалад
● стафиди
● ванилия
● лимонова кора

Начин на подготвяне

В купа сложете всички течни артикули. Натрошете маята и разбъркайте. Добавете останалите съставки за тестото и замесете меко козуначено тесто.

Завийте го в памучна забрадка и го оставете да втаса за към час.

Разпределете тестото на топчета по 60 г всяко едно. С намазнени ръце го раздърпайте на кръгче.

Сложете малко мармалад и стафиди в едната част. Разрежете другия завършек на ленти, завийте на руло, а по-късно на охлюв.

Поставете във формата за мъфини хартиени кошнички, а в тях готовото охлювче. Оставете да втасат на стайна температура един час. Намажете ги със жълтък, супена лъжица олио и супена лъжица прясно мляко.

Поръсете със захар и филирани бадеми. Печете козуначните мъфини в авансово загрята фурна на 160- 170 градуса до подготвеност.