Интересна рецепта, за която небрежно ви подсещаме - свинско с

Интересна рецепта, за която повърхностно ви подсещаме - свинско с бамя

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг бут
● лук - 250 г
● моркови - 100 г
● целина - 1/2 глава (50 г)
● бамя - 1.2 кг
● брашно - 50 г
● олио - 50 мл
● домати - 100 г консервирани
● магданоз - 1/2 връзка
● дафинов лист - 1 бр.
● черен пипер - 7 - 8 зърна
● червен пипер - 1 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Загрейте олиото и запържете нарязаното на кубчета свинско месо. Когато месото се запържи от всички страни го извадете и сложете в дълбока тенджера. В мазнината от пърженето запържете ситно нарязаните лук, моркови и целина.

Когато зеленчуците омекнат прибавете свинското месо, дафинов лист и малко вода и задушавайте към 40 минути на спокоен огън до цялостното омекване на месото. При потребност доливайте по малко вода. Сгъстете сместа с брашно и свалете от огъня.

Изсипете свинското и зеленчуците в тавичка. Добавете почистената бамя, и ситно нарязаните консервирани домати. Овкусете със сол, черен и червен пипер и запечете в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 30-35 минути.

Поднесете ястието щедро поръсено с магданоз.