Имате пиле, но не знаете как да го приготвите по

Имате пиле, само че не знаете по какъв начин да го приготвите по друг метод, с цел да се насладите на многообразие от усети? Това е доста елементарно, като употребявате всяка част от пилето за друга рецепта. От хрупкави запечени крилца и бутчета с картофи, през вкусна и топла пилешка чорба, до кремообразно фрикасе – всяко ядене е неповторимо, само че със същия главен артикул. Освен че е икономично, това е и превъзходен метод да разнообразите менюто си, без да отделяте доста време за готвене. Ето и рецептите:

Запечени пилешки крилца и бутчета с картофи

Необходими артикули:

1 пиле (бутчета и крилца)

4-5 картофа

Сол, пипер, риган, мащерка

Зехтин или масло

Чесън (по желание)

Лимон (по желание)

Приготвяне:

Почистваме бутчетата и крилцата, в случай че е нужно. Подправяме със сол, пипер и обичаните подправки (мащерка, риган) и оставяме да се мариноват за 15-20 минути.

Нарязваме картофите на кръгчета или кубчета, посоляваме ги и ги подправяме със сол, черен пипер, риган и малко зехтин.

Загряваме фурната на 200°C. В тава слагаме картофите и пилешките бутчета и крилца. Печем към 40-50 минути, като от време на време поливаме месото с изтичащите сокове, с цел да се получи златиста и хрупкава коричка.

Готовото ядене може да се сервира с резенчета лимон за спомагателен усет.

Супа с бяло месо от пилето

Необходими артикули:

Част от бялото месо от пилето (гърди или филе)

1 морков

1 картоф

1 лук

1 филиз целина

сол, пипер, дафинов лист

магданоз за гарниране

Приготвяне:

Отстраняваме част от пилешкото бяло месо (обикновено към костите) и го слагаме в огромна тенджера с вода. Добавяме нарязаните моркови, картофи, лук и целина. Подправяме със сол, пипер и дафинов лист. Варим на междинна температура към 30 минути.

Изваждаме месото и зеленчуците от бульона. Месото може да бъде нарязано и върнато в супата. След това прибавяме магданоз за мирис и сервиране. Ако желаете по-гъста чорба, може да пюрирате част от зеленчуците.

Фрикасе с бяло месо от пилето

Необходими артикули:

Част от бялото месо от пилето (гърди или филе)

1 глава лук

1 морков

1 чаша бяло вино

1 чаша пилешки бульон

200 мл сметана за готвене

2 яйца

Сол, пипер

Лимон и магданоз за гарниране

Приготвяне:

Нарязваме или накъсваме на конци пилешкото бяло месо. В огромен тиган с малко масло запържваме нарязания лук и морков, прибавяме месото и готвим, до момента в който стане златисто.

Добавяме бялото вино и бульона, оставяме да къкри към 20 минути. След това прибавяме сметаната и оставяме да се сгъсти на слаб огън. Можете  ида извършите сос бешамел, само че той е придирчив и би трябвало да се пипа по-внимателно, с цел да не се пресече.

Разбиваме яйцата в обособена купа и деликатно ги прибавяме към фрикасетата, като бъркаме непрекъснато, с цел да се получи кремообразна текстура. Подправяме със сол, пипер и лимонен сок на усет.

Поднасяме с нарязан магданоз. Можете да прибавите и гарнитура от ориз или картофи.