Имате ли нужда от още причини, за да се влюбите

Имате ли потребност от още аргументи, с цел да се влюбите в Италианската кухня?

Необходими Продукти

● картофи - 800 г
● яйца - 3 бр. жълтъци
● брашно - 120 г
● зехтин - 130 мл
● домати - 4 бр.
● мащерка - 2 стръка
● кашкавал - 100 г
● индийско орехче - 1 щипка
● черен пипер - 1/2 ч.л. млян
● сол - 2 щипки

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и се сваряват до омекване. Пасират се или се намачкват с вилица. Добавят се жълтъците, солта, черният пипер, индийското орехче и брашното.

Разбърква се добре и с мокри ръце се оформят топки. Варят се в солена вода. Вадят се и се отцеждат.

Доматите се пасират и се задушават на слаб огън до втвърдяване. Добавя се зехтинът и сосът се задушава още 3 минути. Излива се в тава.

Отгоре се подреждат картофените топки и се поръсват с настърган кашкавал. Запичат се на 190 градуса до разтопяване на кашкавала.