Запеканка със спанак и сирене
Необходими Продукти
● спанак - 500 г● лук - 1 връзка зелен
● чесън - 1 връзка свеж
● олио - 20 мл
● сирене - 100 г
● кашкавал - 100 г
● протеин - 3 с.л. за втвърдяване
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 5 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Почистете спанака от дръжките и го измийте добре. Оставете го да се отцеди хубаво от водата.
През това време изчистете зеления лук и пресния чесън и ги нарежете на ситно.
След като спанакът се е отцедил, нарежете и него. Сгорещете олиото в бездънен тиган, поставете зеления лук и чесъна и ги задушете за малко.
След това сложете и спанака, овкусете, разбъркайте и задушете под похлупак. След като омекне, сложете и сиренето и гответе още няколко минути.
През това време чукнете яйцата в купа с щипка сол. Добавете по-късно протеина и разбъркайте. Настържете кашкавала на едро ренде напряко в сместа.
Когато спанакът е подготвен, го прехвърлете в правоъгълна форма за самун и залейте със заливката.
Печете запеканката със спанак и сирене в авансово загрята на 180°C фурна до прелестен златист тен.
