Имаме едно неустоимо вкусно предложение, на което вярваме, че няма

Имаме едно неустоимо вкусно предложение, на което имаме вяра, че няма да устоят даже и дамите на диета

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● квас - 10 г прясна
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 250 мл
● брашно - 180 г бяло
● сода за самун - 1 щипка
● олио - или масло за намазване на тигана
● масло - за намазване на катмите
● кашкавал - 80 г
● моцарела - 80 г

Начин на подготвяне

Разтворете маята със захарта в дребна част затоплено мляко. Оставете да шупне за 15 мин. на топло.

Междувременно разбийте яйцата (предварително оставени на стайна температура) с тел. Добавете другата част от млякото, също леко затоплено. Прибавете втасалата квас и разбъркайте.

Добавете лека-полека брашното и разбърквайте до цялостното му асимилиране. Покрийте купата с фолио и оставете половин час на стайна температура да втаса. След като стане готово прибавете содата за самун и разбъркайте.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерена температура. Намажете с олио или масло загретия тиган и изсипете един черпак от сместа. Разпределете отмерено сместа в тигана и като се появят шупли (дупки) обърнете катмата от другата страна.

След като се извади всяка катма се намазва с масло. Пържете катми до момента в който свърши тестото.

Поръсете горещите катми с настъргани кашкавал и моцарела и навийте на рула.

Катмите с моцарела и кашкавал са доста вкусни.