Има содени питки и изпробвани содени питки, като за вашия

Има содени питки и тествани содени питки, като за вашия празник избираме да е от сполучливите.

Необходими Продукти

● брашно - 550 г
● газирана вода - 350 мл
● сол - 1 с.л. (равна)
● захар - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● олио - 5 с.л.
● сода - 1 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л. (прясно изцеден)

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и оформете кладенче. Прибавете солта, захарта, олиото, оцета и газираната вода, която е добре да е леко затоплена или най-малко да е на стайна температура.

В прясно изцеден лимонен сок угасете содата и прибавете и нея. Първоначално бъркайте с лъжица, като вземате по малко от брашното.

Щом стане мъчно да се бърка, прехвърлете върху набрашнен плот и доомесете с ръце меко, нелепнещо тесто.

Покрийте тестото с забрадка и го оставете да си почине 20-30 минути. След това откъснете дребна част от тестото, то ще послужи за декорация.

В тази питка наложително участва и паричка. Измийте я добре и увийте в алуминиево фолио. Поставете я в тестото и го разстелете в авансово намазана с олио тавичка с диаметър 26-28 см.

От заделеното тесто направете фигурки (житен клас, животно, грозд, слънце) или каквото пожелаете. Тези фигурки се назовават за здраве, благодат и изобилие.

С помощта на две вилици направете първо кръст върху цялата повърхнина на погачата, като прищипвате и леко изтегляте нагоре.

След това я надупчете с вилица и подредете от горната страна направените фигурки.

Печете в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за към 30-35 минути.

След изпичане покрийте содената питка с памучна забрадка за 10 минути, с цел да омекне коричката. После извадете и охладете върху решетка.

Весели и светли рождествени празници!