Има само един начин да приготвите перфектния рибай стек и

Има единствено един метод да приготвите съвършения рибай стек и той е разказан в тази рецепта

Необходими Продукти

● рибай стек - 800 г
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● розмарин - 1 филиз
● сол
● черен пипер - на усет
●

За гарнитурата

● масло - 50 г
● печурки - 150 г
● лук - 1 глава
● сол
● черен пипер
● пармезан - 100 г
●

За соса

● масло - 30 г
● черен пипер
● розмарин - 1 филиз
● алено вино - 60 г
● готварска сметана - 150 г
● сол

Начин на подготвяне

В загрятия тиган със зехтин запечатваме стека за към 7-8 минути, като прибавим филиз розмарин, сол и пипер на усет, с цел да се овкуси.

За гарнитурата - загряваме маслото в тиган и прибавяме ситно нарязания кромид и печурките. Овкусяваме със сол и пипер. Поднасяме гарнитурата с настърган пармезан.

За соса - запържваме пипера в масло и прибавяме 1 филиз розмарин. Сипваме в тигана аленото вино и сметаната, като прибавяме сол на усет. Изчакваме сосът да се сгъсти. Отстраняваме розмарина.

Сервираме пепър соса върху стека, гарниран с гъбите и лука.