Има рецепти за мъфини и много яки рецепти за мъфини.

Има предписания за мъфини и доста яки предписания за мъфини. Тази е от втория тип

Необходими Продукти

● яйца - 1 брой, огромно
● прясно мляко - 3/4 ч.ч.
● масло - 1/4 ч.ч. краве
● ванилия - 1 пакетче
● брашно - 1 и 2/3 чаши бяло и пълнозърнесто (50/50)
● овесени ядки - 1/2 ч.ч.
● захар - 150 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● ябълки - 1 ч.ч. настъргани
● брашно - 1/4 ч.ч. бяло, за топинга
● захар - 1/4 ч.ч кафява, за топинга
● канела - 1/4 ч.л., за топинга
● масло - 2 с.л. твърдо, за топинга

Начин на подготвяне

В купа смесете пресятото брашно, овесените ядки, захарта, бакпулвера, солта, ванилията и канелата.

Отделно леко затоплете прясното мляко, до момента в който стане хладко и сложете в него маслото да се разтопи. Разбийте яйцата към млякото.

Разбъркайте дружно мокрите със сухите съставки до приемане на хомогенна примес. Накрая объркайте с настърганите ябълки.

Разпределете от сместа в авансово приготвени и намазнени форми за мъфини. Върху всяко кексче разпределете от топинга.

За топинга нарежете на късчета твърдото масло и го разбъркайте с брашното, кафявата захар и канелата до приемане на трохи.

Сложете мъфините с овесени ядки и ябълки да се пекат в авансово загряна на 180 градуса фурна за към 20 минути.