Има нещо пленително и много лично в това да приготвиш

Има нещо пленително и доста персонално в това да приготвиш домашна фокача и да я поднесеш още топла, с маслини, малко сирене и домат

Необходими Продукти

● брашно - 500 - 600 г бяло
● зехтин - 15 - 20 мл
● мед - 1 с.л.
● сол - 1 щ.
● квас - 1 пакетче
● вода - 300 - 350 мл хладка
● зехтин - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа смесваме всички съставки и омесваме меко тесто, което не лепне. Намазваме със зехтин тестото и оставяме в купата да втаса към час и половина два, като покриваме с леко влажна забрадка.

Като втаса, пускаме фурната да загрява на 220-230°С. Постиламе хартия за печене в огромна тава и прехвърляме тестото там.

Без да го месим, единствено го разстиламе хубаво с ръце, тъй че да стане с идентична дебелина на всички места и с пръсти вършим дребни кладенчета, като натискаме тестото към дъното на тавичката.

Тук към този момент може да разнообразите по ваш усет и в дупчиците да сложите най разнообразни билки, маслини, сушени домати и така нататък

Аз посипвам щедро със зехтин, оставям за 15-20 минути, без да затрупвам и поставям във фурната.

Пече се към 35 минути или до златисто.