Има нещо магическо в това да те поканят на манджа,

Има нещо магическо в това да те поканят на гозба, по селски приготвена, с нежно агнешко

Необходими Продукти

● агнешко месо - 800 г с кокал
● картофи - 1.2 кг
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● дафинов лист - 3 бр.
● олио - 1 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● червен пипер - 1/2 с.л.
● мащерка - 1/2 с.л.
● черен пипер - надробен
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Агнешкото месо се измива, подсушава и нарязва на порции.

Нарязаното месо се изпържва в тиган със сгорещено олио и масло.

Месото се трансферира в тенджера, а в тигана се налива една чаена чаша вода, в която да се разтвори сосът, образувал се при печенето.

След това водата се излива в тенджерата с агнешкото, като се прибавя още към литър вода, нарязаният на дребно лук, скилидки чесън, сол, черен и червен пипер, суха мащерка.

Тенджерата се похлупва и месото се готви на слаб котлон към 20 минути.

През това време се обелват и нарязват картофите, след което се прибавят в тенджерата.

Разбъркват агнешкото с картофи се и яхнията се оставя да се готви до цялостното увиране на месото и картофите.