Има ли на трапезата топла погача, всички вкъщи ще бъдат

Има ли на трапезата топла погача, всички у дома ще бъдат доста щастливи

Необходими Продукти

● лимецово брашно - 1 кг
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● квас - 14 г
● олио - 3 с.л.
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Маята се изсипва в дълбока купа. Прясното мляко се загрява до 30 градуса или съвсем топло.

Маята се разбърква с 2 с.л. топло прясно мляко. Наръсва се със захар и щипка сол. Оставя се 10 мин.

От яйцата се отделя 1 жълтък, а останалите яйца се разбъркват на пяна. Прибавя се олиото и солта. Разбърква се доста добре и се затопля.

Захарта се разбърква в топлото прясното мляко. Брашното се пресява и се изсипва в съда на хлебопекарната.

Прави се кладенче, в което се изсипват затоплените яйце и прясно мляко. Включва се на стратегия за месене на тесто за макарони, която е с дълготрайност 14 мин.

Ако не се употребява хлебопекарна за хляба, брашното се изсипва в купа, в което се прибавя яйцата и прясното мляко.

Замесва се тесто за самун, което се омесва добре 10 мин.

Замесеното тесто се поставя върху тензух или огромна марля. Слага се в купа и се завързва хлабаво.

Тестото се залива с хладка вода. Оставя се 30 мин. на стайна температура.

След това се изважда и с намазнени ръце се оформят топчета, които се подреждат в намазана с олио тава.

Отгоре чудната погача се намазва с разрушения с олио жълтък.

Лимецовата водна погача се пече в мощно загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.