Има и месце, има и сосче - чудно свинско в

Има и месце, има и сосче - чудно свинско в личен сос

Необходими Продукти

● свински врат - 600 г (нарязах на хапки)
● бяло вино - 2 ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● вода - 2 или 3 ч.ч. зависи от гъстота)
● масло - 1 с.л. с връх
●

Марината

● зехтин - 4 с.л.
● универсална фалшификация - 2 с.л.
● черен пипер - 1к.л.
● джоджен - 1 к.л.
● соев сос - 3 с.л.
● сминдух - 1 к.л.
● пушен червен пипер - 2 с.л.
● кимион - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Нарязания на хапки свински врат смесих с подправките - така наречен маринатата, и оставих за 1:30 мин в хладилника.

След това в бездънен тиган с незалепващо покритие сложих маслото да се разтопи, по-късно прибавих към този момент маринованото месо (без да измивам).

След като побеля, прибавих бялото вино, разбърках и сложих капака.

На няколко пъти разбърквах и на 20-тата мин махнах капака, с цел да изври виното.

Когато остана съвсем на лой задушеното свинско, прибавих 3 с.л. брашното, което авансово размих в 2-те ч.ч. вода, с цел да се получи малко гъсто сосче и от самото начало бърках пламенно.

След като получих мечтаната плътност - изключих котлона.

Имате нежно свинско в личен сос.