Пикантни хапки с фиде и кайма
Необходими Продукти
● фиде - 200 г фино● кайма - 200 г овкусена
● яйца - 1 бр.
● цревично брашно - 3 - 4 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л. пикантен люспи
● червен пипер - 1 к.л.
● магданоз - 2 - 3 стръка
● черен пипер - щипка
● сол
Начин на подготвяне
Фидето се сварява до подготвеност в солена вода, прецежда се и се изплаква със студена вода, след което още веднъж се прецежда.
В дълбока купа смесваме фидето, каймата, подправките, нарязания на ситно магданоз, разбъркваме хубаво и чукваме вътре и яйцето, след което още веднъж разбъркваме. Към получената примес прибавяме последователно царевичното брашно, би трябвало да се получи гъста леко лепкава примес ( като за кюфтенца).
Готовата примес оформяме с влажни ръце на дребни топченца и ги нареждаме в огромна тава върху кухненска хартия за печене.
След като сме оформили цялата примес, печем в загрята на 200-220 градуса фурна до подготвеност (около 25-20 мин.).
Може да поднесем както топли, по този начин и охладени със сос по избор. Аз съм смесила кетчуп и майонеза в равни количества и щипка чесън на прахуляк.
