Празеник с овесени ядки
Необходими Продукти
● праз - 300 г● овесени ядки - 200 г
● яйца - 5 бр.
● краве сирене - 260 г
● кисело мляко - 5 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● черен пипер - ½ ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● куркума - ½ ч.л.
Начин на подготвяне
Праз лукът се почиства нарязва на ситни колелца и се запържва с 2 с.л. олио, прибавя се 1/2 ч.ч. вода и се оставя да се задуши и омекне.
Когато е подготвен, се подправя с черен пипер, червен пипер и куркума,
В купа се разрушават яйцата с вилица, прибавя се лъжицата олио. В чаша се слага киселото мляко и се прибавя содата бикарбонат, разбърква се пламенно, с цел да шупне.
След това се прибавя към яйцата. Охладения задушен праз и овесените ядки се слагат към сместа и се разбърква.
Накрая се прибавя и натрошеното краве сирене. Оставете сместа за 5 минути в купата, а през това време в тавичка се постила хартия за печене.
Изсипете сместа и загладете със силиконова шпатула отмерено.
Поставя се в авансово загрята фурна на 175 °C, да се изпече празеникът за 40 минути.
Идеална закуска с айрян е този празеник с овесени ядки.
