Сладкиш със сухари и млечен крем
Необходими Продукти
●За основата
● сухари - 1 пакет (12 бр.)
●
За сиропа
● захар - 1 и 1/2 в.ч.
● вода - 2 в.ч. гореща
●
За крема
● прясно мляко - 1 л
● захар - 6 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● масло - 1 с.л.
● брашно - 6 с.л.
● царевично нишесте - 2 с.л.
●
За от горната страна
● суха сметана - 1 отново.
● прясно мляко - 200 мл
Начин на подготвяне
Захарта за сиропа за нашия сладкиш със сухари се поставя в тенджера на муден огън да се разтопи при непрекъснато бъркане, след което се залива с горещата вода и се бърка, до момента в който се разтвори изцяло. Отстранява се от огъня и се оставя да се охлади.
Около 800 мл от прясното мляко за млечния сладкарски крем и захарта се поставят на муден огън да заврат, като ги бъркаме, да не загорят.
В останалите 200 мл мляко се разтварят брашното, нишестето и ванилията и се прибавят на тънка струйка при непрестанно бъркане. Добавя се и маслото и като се разтопи, се отстранява от огъня.
Сухарите се подреждат в правоъгълна тава, компактно един до различен. Заливат се с охладения сироп, след което се заливат с крема, който се разстила отмерено и се оставя да изстине добре.
Сухата сметана се разрушава с миксер с прясното мляко и се разнася отмерено върху изцяло изстиналия крем ( в случай че е топъл, ще се разтече сметаната).
Завиваме тавата с нашия сметанов сладкиш и прибираме в хладилника за 1 нощ или най-малко за няколко часа.
Изкарваме сладкиша с крем и нарязваме.
За украса на вашия сладкиш със сухари и млечен крем може да поръсим със смлени ядки или стафиди; малини и капини; захарни пръчици и сервираме.
