Пълнено пиле с ементал и зеленчуци
Необходими Продукти
● пиле - 1 бр.● зеленчуци - 400 г замразени микс
● ементал - 300 г
● крема сирене - 100 г
● краве масло - 75 г
● лук - 1 глава
● зелен чесън - 1 филиз
● соев сос - 2 с.л.
● чесън на прахуляк - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 к.л.
● сол - 1/2 к.л.
● копър - 3 стръкчета
● дафинов лист - 1 бр.
Начин на подготвяне
Внимателно обезкостяваме пилето, като го срязваме по гръбнака, тъй че откакто отстраним всички кости, да се получи една голяма пилешка пържола.
Покриваме месото със стреч фолио и начукваме с чук за пържоли.
Разтопяваме половината масло и към него прибавяме черен пипер, червен пипер, риган и сол. С полученото ароматно масло мажем пилето, поливаме със соев сос и върху маслото намазваме с крема сирене.
Поставяме месото във форма за самун или терин, която авансово сме покрили с алуминиево фолио. Подреждаме 8 филийки ементал.
Замразените зеленчуци, наситнените лук, чесън и копър слагаме в тиган с малко вода, когато водата изври, прибавяме останалото масло и задушаваме за пет минути.
Изсипваме зеленчуците върху месото и още веднъж нареждаме сирене ементал.
Прегъваме висящите краища на пилето, тъй че да затворим плънката в средата.
Поливаме пълненото пиле с олио и покриваме с алуминиево фолио.
Печем във фурна на 180 градуса към 1 час, покрито с фолио.
След това развиваме фолиото, с цел да се запече пълненото пиле с ементал и зеленчуци, в случай че желаем, подреждаме от горната страна ементал.
