Кокосово сметаново руло с боровинков конфитюр
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 4 бр.
● захар - 100 г кафява
● брашно - 60 г
● кокосови стърготини - 60 г
● захар - 1 пакетче ванилова
● бакпулвер - 2 ч.л.
●
за заряд
● сметана - 300 мл течна, сладкарска
● конфитюр от боровинки - 1 бурканче
● кокосови стърготини - 3 - 4 с.л.
●
за украса
● сметана - 200 мл течна сладкарска
● какао
● кокосови стърготини
● бонбони рафаело
Начин на подготвяне
Счупете яйцата в купа, сложете щипка сол. Разбийте с миксер за 5 мин.
Продължете да разбивате, като добавяте на порции захарта до приемане на гъста кремообразна маса.
В друга купа смесете брашното, кокосовите стърготини, ваниловата захар и бакпулвера.
Прибавяйте с лъжица към яйчената примес, бъркайки до хомогенизиране на продуктите.
Застелете огромната тава на печката с парче хартия за печене.
Изсипете кексовата примес, подравнете и изпечете блата на 200°C в авансово загрята фурна с вентилатор за 5-8 мин.
Веднага след изпичането обърнете блата върху влажна забрадка, отстранете хартията и навийте на руло. Охладете.
Развийте охладения блат намажете с конфитюр от боровинки, поръсете с кокосови стърготини и намажете пълен слой разрушена сметана.
Завийте още веднъж на руло. За декорацията на сметановото руло разбийте сметана, измажете рулото.
Украсете с няколко бонбона Рафаело и посипете с кокосови стърготини и какао вашето кокосово сметаново руло с боровинков конфитюр.
Да ви е сладко!
