И най-обикновената супа се превръща във вълшебна вкусотия, когато е

И най-обикновената чорба се трансформира във вълшебна вкусотия, когато е приготвена с доста обич

Необходими Продукти

● карфиол - 1 бр. почти 250 г
● лук - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● пилешки бульон - 1 кубче
● прясно мляко - 1 чаена чаша
● кашкавал - 100 г
● заквасена сметана - 1 супена лъжица
● магданоз - свеж
● черен пипер
● сол
● масло - 30 - 50 г

Начин на подготвяне

Почистваме лука и нарязваме ситно. Задушаваме в маслото до златисто.

Прибавяме измития и накъсан на розички карфиол, нарязаните на ситно картофи и малко гореща вода / 1/2 каф. чашка/.

Задушаваме десетина минути и наливаме 500 мл топла вода. Натрошаваме кубчето пилешки бульон и варим до омекване на зеленчуците.

Когато са подготвени, изваждаме от бульона и пасираме. Връщаме в супата да се вари и прибавяме прясното мляко, сол и черен пипер на усет и 2/3 от кашкавала, настърган на ситно ренде.

Разбъркваме и като кипне смъкваме от огъня, прибавяме сметаната и нарязан ситно магданоз. При поднасяне поръсваме порциите с настърган кашкавал.