Лесен цитрусов кекс
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 отново.
● лимон - 1 бр.
● портокали - 1/2 бр.
● какао - 2 с.л.
● пудра захар - за поръсване
● масло - за намазване на формата
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта, до момента в който яйцата удвоят размера си и захарта се стопи.
Прибавете олиото и киселото мляко, като разбърквате след всеки прибавен артикул.
Пресейте брашното и бакпулвера и ги прибавете на 2-3 пъти към сместа.
Отделете 1/3 от кексовата примес и прибавете към нея кората на половин портокал и 3-4 супени лъжици от сока.
Изцедете сока на един дребен лимон и настържете кората му. Прибавете ги към другата примес и разбъркайте до хомогенна примес.
Аз прибавих и ситно нарязана кора от помело за още по-силен цитрусов усет.
Намажете форма за кекс с меко масло и леко набрашнете.
На дъното сложете бялата примес. Върху нея с лъжица прибавете какаовата и разбъркайте леко с дървено шишче.
Сложете лесния кекс да се пече на 170 градуса с вентилатор за 40 минути, до суха съчка.
След изпичане извадете от формата и поръсете с пудра захар.
Много апетитен и благоуханен цитрусов кекс.
