Пастички със сладко от смокини
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 3/4 ч.ч.
● брашно - 3/4 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
●
сироп
● кафява захар - 4 - 5 с.л.
● вода - 150 мл
● сок от лимон - 1 с.л.
●
крем
● сметана - 100 мл
● кондензирано мляко - 4 с.л.
● разтворимо кафе - 1 ч.л.
●
заливка
● течен шоколад - 50 г
● масло - 1 с.л.
● сладко от смокини - 6 бр. единствено плодовете
Начин на подготвяне
С миксер се разрушават яйцата със захарта и ванилията до побеляване.
Прибавя се пресято брашно с бакпулвера и се разбърква кексова примес.
Сипва се върху хартия в необятна тава, печем блат на 180°C към 12-15 минути до суха съчка и изваждаме пандишпановия блат върху решетка.
Отлепва се остарялата хартия, охладен, блатът се нарязва на ленти, дебели 3 пръсти.
Загрява се вода и кафява захар да се разтопи. Леко се охлажда, прибавяме малко лимонен сок и с лъжица се сиропират лентите.
Приготвя се кремът, като се разрушава течна сметана, кондензирано мляко и разтворимо кафе.
Плодове от сладко от смокини се нарязват на ситно и смесваме с половината крем.
Всяка лента се намазва с крем със смокини, от горната страна слагаме втора лента и се притиска леко. Нарязва се на три пастички. Така се оформят всички ленти, излизат общо 9 пастички.
Останалият крем без плодове се сипва в пош с накрайник звезда и се шприцова по края на пастите като розички.
В канче се разтопява масло и шоколад и с дребна лъжичка се залива в средата, а от горната страна слагаме парче от смокиня.
Останлите са единствено с крем и с вилица се поръсват с разтопения шоколад или поръсваме със смлени лешници.
Сервираме пастичките със сладко от смокини охладени.
Да ви е вкусно!
