И друг път сме правили пити със спанак и сирене,

И различен път сме правили пити със спанак и сирене, само че толкоз красиви не са ни се получавали

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 400 мл
● олио - 100 мл
● квас - 1 кубче
● яйца - 1 бр.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
●

За плънката

● сирене - 300 г
● спанак - 250 г замразен

Начин на подготвяне

Първо пресявате брашното три пъти. Загрявате млякото на котлона, отделяте 200 мл, а в другите 200 мл слагате три супени лъжици брашно, разбърквате и добавяте натрошената квас и захарта, още веднъж разбърквате, покривате с забрадка и оставяте да втаса.

През това време вършиме кладенче в брашното и прибавете останалите артикули. Накрая и втасалата квас. Замесвате безпрепятствено и меко тесто и го оставяте на топло да втаса за 30 минути.

Готово това тесто разделяте на три елементи и отделяте дребна топчица за сърцата. Всяка топка разточвате, мажете с масло и слагате от плънката. И другите кори вършиме по този метод, последната не мажете с масло. Слагате на средата чаша и разделяте на осем равни елементи.

Тези елементи разделяте по средата само че не до края, да останат два пръста. Тогава промушвате краищата в този процеп и обръщате надолу.

По този метод процедирате и с другите седем елементи. От последната топчица изрязват сърчицата и листенца и поставяте на средата. Слагате на топло още веднъж да втаса за 30 минути.

Втасалата питка мажете с разрушено яйце и печете в авансово загрята фурна на 190 градуса до подготвеност.