Мързелив омлет върху пърленка
Необходими Продукти
●За пърленките
● брашно - 500 г
● квас - 1 п. суха 7 г
● вода - 150 мл
● сол
● захар - 1 щ.
●
За омлета
● яйца - 6 бр.
● сирене - 100 г
● кренвирш - салам по желание
● кашкавал
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Активирате маята с водата и захарта, откакто шупне, я изсипвате към брашното и солта. Омесвате меко, нелепнещо тесто.
Ако сметнете, че ви е належащо още брашно - прибавете. Оставяте за 30 мин. да втаса. През това време можете да си извършите яйцата с останалите артикули.
Загрявате маслото, чуквате яйцата, добавяте сиренето и салама и бъркате. Идеята ми беше в действителност да направя омлет, само че нямаше по какъв начин да го разпределя добре върху пърленките, за това ги разбърках.
Когато тестото втаса, късате дребни топчета, разтегляте, както вършиме с мекиците и слагате в загрят незалепящ тиган или на скара. Върху всяка пърленка изсипвате част от яйчената примес, нареждате в тавичка и настъргвате кашкавал.
Запичате единствено от горната страна до прелестен цвят. Всичко е доста бързо и обикновено, само че доста вкусно. А и може да експериментирате с продуктите.
