И докато философите спорят за разликите между катмите и палачинките,

И до момента в който философите спорят за разликите сред катмите и палачинките, ние хапваме втора катма, гарнирана с обичаното ни сладко!

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 1 пакетче суха
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 2 броя
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 брой за намазване на сача
● кисело мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Сухата квас се сипва в малко топла водичка дружно със захарта и се изчаква да се засилва.

Разбийте яйцата в купа, прибавете шупналата квас, към 1 л топла вода, солта и се разбърква последователно с брашното.

Трябва да се получи тесто, по-гъсто от палачинковото, което се оставя на топло да шупва за към 1 час.

Загрейте последователно сача и го намажете единствено първоначално с лой. Разбийте в дребна паничка яйцето и киселото мляко и мажете сача с тази примес преди да сложите от тестото.

Сипвайте по 1 черпак от сместа за катми и щом от горната страна се засуши, обръщайте да се пече от другата страна.

Опечените катми мажете с бучка масло. Поднесете ги със сладка или солена плънка.