И докато чакате туршията да стане, сега е моментът да

И до момента в който чакате туршията да стане, в този момент е моментът да опитате тази неповторимо вкусна и бърза домашна туршийка за бърза консумация

Необходими Продукти

● карфиол - на глави
● камби - червени
● моркови
● лук - кромид
● чесън - скилидки
● целина - стръкове
● листа от вишна
●

За маринатата

● морска сол
● винен оцет
● захар
● черен пипер - на зърна

Начин на подготвяне

Зеленчуците се измиват добре. Карфиолът се разделя на розички, камбите се разрязват на четири и се почистват, морковите се обелват и нарязват на кръгчета, лукът се обелва и нарязва на едри части, целината се нарязва на едро.

Приготвя се марината в следното съответствие: На един литър вода се поставят 40 г морска сол, 5 с.л. винен оцет, 2 с.л. захар и 10 зърна черен пипер.

Маринатата се възвира и оставя да изстине. В буркани омния се редят компактно зеленчуците като най-отгоре се поставят 2-3 листа от вишна.

Заливат се с маринатата до ръба /след няколко часа тя ще спадне/ и се слага капачка без да се запечатва. Оставя се на хладно. След 4-5 дни туршията е подготвена за консумация. Има продължителност към месец.