И да не забравите за препечените филийки, защото така е

И да не забравите за препечените филийки, тъй като по този начин е най-вкусният метод за яденето на хумус с патладжан

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● нахут - 1 консерва
● тахан - 4 с.л.
● лимони - сок от 1 бр.
● чесън - 2 пресовани скилидки
● кимион - 1/4 ч.л.
● магданоз - 1/4 ч.ч. нарязан на ситно
● червен пипер - 1/4 ч.л.
● сол - на усет
● зехтин - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Разрежете патладжаните на половина по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за 30-тина минути. Измийте и ги подсушете в готварска хартия.

Застелете с готварска хартия тавичка за печене и наредете патладжаните с кората нагоре. Печете до момента в който не омекнат.

Изгребете с лъжица вътрешността им и оставете встрани. В блендер сложете нахута, тахана, чесъна, 2 с.л. зехтин, лимоновия сок и смелете до приемане на гладка примес.

Прибавете патладжана, още 2 с.л. зехтин, магданоза и още веднъж смелете. Поръсете с кимиона, аления пипер и объркайте добре. Сипете хумуса в купа и поднесете.