И да не забравите рома, нали в него се крие

И да не забравите рома, нали в него се крие тайната на вкусното сладко от вишни

Необходими Продукти

● вишни - 1 кг почистени
● захар - 800 г
● ром - 2 с.л.
● лимонтузу - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Вишните се почистват и се мерят на кантарче, с цел да са тъкмо 1 кг. Вечерта преди варенето им ги поръсвам със захарта. Вода не се прибавя.

На сутринта ги слагам на сдържан котлон да се сварят за към 30 мин. След като е готово сладкото, само че към момента е на котлона, го отпенвам с решетъчна лъжица, прибавям лимонтозуту, разтворено в доста малко вода, разбърниквам деликатно, с цел да не нараня плодовете.

Свалям от огъна и прибавям 2 с.л. ром. Наливам в горещи стерилизирани бурканчета. Обръщам, до момента в който изстинат. Надписвам от кой момент е сладкото. От това количество излизат 4 бр. дребни бурканчета от към 150-180 година