И да не кажете, че пак последни сте разбрали -

И да не кажете, че отново последни сте разбрали - ето това е най-вкусният патладжан бюрек на света

Необходими Продукти

● патладжани - 2 броя
● яйца - 3 - 4 бр.
● галета - 1 к.ч. за овалване
● брашно - 1 к.ч. за овалване
● сирене - 150 година
● магданоз - 5 стръка
● сол - на усет
● олио - 1 к. ч за пържене

Начин на подготвяне

Измитите патладжани нарежете на колелца и сложете в купа със солена вода. Оставете по този начин за към 15 минути да излезе черната вода, след което измийте и хубаво отцедете.

Разбийте едното яйце със сиренето и хубаво намачкайте с вилица, би трябвало да получите гъста кашичка, като сиренето е повече.

Прибавете нарязания магданоз и започнете да оформяте, като намазвате една половинка със сиренето и покривате с другата.

Разбийте другите яйца, смесете галетата със брашното и загрейте олиото. Първо овалвате в брашното с галета, след това в яйца и пържите бюрека.

Ако обичате да са по-хрупкави, след потапянето в яйца още веднъж ги потопете в галета. Пържете патладжана бюрек на сдържан котлон.