И баба знае, че най-вкусната баница, която може да накара

И баба знае, че най-вкусната баница, която може да накара стомаха да запее, е тази, свита на хармоника и с дъхави подправки

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет
● извара - 1 дребна бучица
● чубрица - 6 щипки
● босилек - 3 щипки
● шарлан - 10 с.л.
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● хлебна сода - 1 ч.л. равна
● хималайска сол - 1 ч.л. равна фина
● черен пипер - 1 щипка благопожелание

Начин на подготвяне

Намазваме тавата с шарлан. Нагъваме корите на хармоника и ги подреждаме една до друга и леко с пръсти ги раздвижваме встрани да има въздух.

Слагаме и две нагънати кори в профил. Поливаме с тънка струйка шарлан намачканите кори. Поръсваме с изварата, като я раздробяваме с пръсти на не доста дребни късчета. Равномерно разстиламе със супена лъжица заливката, която авансово сме приготвили, като към разбърканите яйца сме прибавили киселото мляко с шупналата хлебна сода в него.

Трябва всички кори от горната страна да са намазани със заливката, с цел да не загорят по време на печенето.

Печем на умерена фурна на 200 градуса за към 35 минути, до момента в който леко покафенее. Малко преди да е подготвена, я нарязваме на квадратчета, с цел да може да се изпече хубаво и от вътрешната страна.

Поднасяме още до момента в който е топла и благоуханна баницата с извара. Прекрасна и обичайната – внасяща уют на трапезата за Нова Година!

Чудно Вкусно!