Пържени спагети без месо
Необходими Продукти
● спагети - 400 г● муар - 1 шепа, сушени китайски дървесни гъби
● лук - 1 главичка
● праз - 2 стръка (включително бялата част)
● свеж лук - няколко перца
● лапад - 8 листа
● спанак - 2 шепи листа
● манголд - 5 листа, с дръжките
● черен пипер - ½ ч.л.
● джинджифил на прахуляк - ½ ч.л.
● хималайска сол - 2 ч.л. равни
● шарлан - 3 - 4 с.л.
● соев сос - 1 - 2 с.л. по избор
● сусамово масло - за поливане (пожелание)
● вода - 1. 2 л
Начин на подготвяне
Във вряща подсолена вода с 1 и ½ ч.л. хималайска сол и малко шарлан, сваряваме спагетите дружно с китайските гъби Муар.
Отделно в бездънен тиган с керамично покритие, се задушават в шарлан ситно нарязаните зеленини – лук, праз, спанак, лапад и манголд.
Подправяме с половин лъжичка хималайска сол, пикантен черен пипер – ½ ч.л., джинджифил на прахуляк – ½ ч.л. и соев сос. Оставяме захлупени с похлупак за 5 минути.
Прецеждаме през гевгир спагетите и гъбите, и ги прибавяме в тигана. Добавяме още малко шарлан и отмерено разбъркваме със зеленините. Без да захлупваме, при непрекъснато бъркане, пържим още към 5 минути.
Поднасяме пържените спагети с бамбукови клечки, а порцията сипваме в азиатско ястие и украсяваме с нарязани перца свеж лук, както и сусамово масло и соев сос – по желание.
Бързи, лесни и вкусни спагети по китайски!
Чудно Вкусно!
