Хубавата баница си личи отдалеч - съгласни ли стеНеобходими Продукти●

Хубавата баница си проличава отдалеко - съгласни ли сте

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет
● коприва - 600 г
● гъби - 500 г
● яйца - 4 бр.
● сирене - 150 г
● краве масло - 150 мл разтопено /или растително/
● кисело мляко - 200 г
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Копривата се почиства нарязва и задушава с нарязаните на ситно гъби в растително масло с малко сол и черен пипер, като постоянно се разбъркват.

Вече задушени се смъкват от огъня и откакто се охладят, се смесва с натрошено сирене и две от разрушените яйца.

В тава се поставя първата кора и се наръсва с разтопено масло.

Върху нея се подреждат идващите кори, като сред тях се ръси по малко лой и плънка от копривата, стритото сирене, гъбите и яйцата.

Последната кора се реже през средата на две и се залива щедро с разрушените в киселото мляко яйца и малко лой.

Баницата с коприва се пече в авансово загрята и умерена фурна до зачервяване за към 25-30 минути.

Изпечената пролетна баница се покрива с забрадка.

След като престои 30 минути, баницата с гъби и коприва се нарязва и сервира.