Хрупкаво тесто и ароматна плънка, това са отличителните белези на

Хрупкаво тесто и ароматна плънка, това са отличителните белези на съвършения къс, които срещаме и тук Какво чакате още?

Необходими Продукти

● брашно - 250 г пресято
● масло - 125 г студено краве
● яйца - 1 брой
● сол - 1 щипка
● прясно мляко - 200 мл
● сметана - 200 мл течна готварска
● бекон - 100 г
● кашкавал - 100 г
● спанак - 150 - 200 г
● яйца - 3 броя
● олио
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Разбъркайте брашното с яйцето и маслото и прибавете солта. В началото тестото става на трохи. Продължете да месите, до момента в който се хомогенизира тестото. Оставете го да почине за 1/2 час в хладилника, покрито с забрадка.

След това го разточете на овал и го прехвърлете в набрашнена и намазнена тава, като би трябвало да улегне и по стените на тавата. Притеснете блата добре, надупчете го с вилица леко и го сложете да се запече за 10-тина минути в авансово загряна фурна.

През това време нарежете бекона, сложете го да се запържи с малко лой и прибавете нарязания на ситно спанак. Изчакайте да омекне и снемете от котлона. Разбийте яйцата дружно с прясното мляко и сметаната. Добавете сол и черен пипер.

Сипете вътре бекона и спанака и изсипете сместа върху запечения блат. Сложете да се пече в умерена фурна за към 30-40 минути. Извадете, поръсете с още малко раздробен бекон и настърган кашкавал и върнете във фурната да се запече.