Хрупкави краставички, целунати от слънцето - кой може да им

Необходими Продукти

Начин на подготвяне

Можете да консервирате дребни цели краставички или по-големи, нарязани на колелца. На всеки кг краставици би трябвало да предвидите 1 и 1/2 с.л.

По-големите краставици се нарязват на колелца с дебелина 5-6 мм, слагат се в необятен съд и се посоляват. Оставят се за 3-4 часа, до момента в който пуснат сока си и омекнат.

След това се пълнят в буркани, като сред тях се слага нарязан кервиз. Отцедената от тях вода се прибавя в бурканите, във всеки се сипва по 1 с.л. от ракията и се допълват догоре с вода.

Краставиците се затварят компактно и се оставят на слънце за 3-4 дни, като през това време се разклащат няколко пъти. След това се съхраняват на хладно или в ледник.