Хрупкави гризини за парти или за делничен ден, в който

Хрупкави гризини за празненство или за работен ден, в който просто ви се хапва нещо солено и домашно приготвено

Необходими Продукти

● бяло брашно - 5 с.л.
● царевично брашно - 200 г вид 800
● захар - щипка
● сол - 2 щипки
● вода - 160 мл
● пармезан - към 50 г настърган
● риган - 1 с.л. сушен
● квас - 10 г прясна
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

В купа смесете двата типа брашно. В средата сипете водата. Разтворете маята и захарта, изчакайте да се задейства.

Замесете тесто, прибавете ригана, пармезана, солта и зехтина. Може да сипете още брашно, в случай че е по-рядко. Омесете топка и оставете за 90 мин. да втаса.

После късайте топчета и оформете гризините с дланите си, протривайки сред тях тестото деликатно. Намазнете ръцете си, с цел да ви е по-лесно.

Дебелината на царевичните гризини би трябвало да е към пръст, само че може и да са по-тънки. Оставете ги още 40 мин.

Изпечете хрупкавите царевични гризини за 20 мин. на 180 градуса или до златисто. Поднесете ги с домашна разядка.